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女性オーナーパン職人boulangèreがつくるパン・サンドイッチ&ケータリングのお店・世界の人にパンを楽しむ『食』を提案しつづけたい

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この2009年10月16日に発売されるという仏タイヤメーカー・ミシュランによる
レストランの格付け本「ミシュランガイド京都・大阪2010」
になんとっ!
私が高校・大学の時にお世話になった日本料理の「京都菊乃井本店」さんが三つ星に選定されたとの事。
本当におめでとうございます!って覚えてらっしゃるでしょうか?オーナーさん(大将)・・・
食事もごちそうになりいろいろと勉強させていただきました。
職人の方々、大変お世話になりました。

私が料理について本格的に興味を持たせてくれたお店であり、
お店の職人の方でありオーナー(大将)さんでした。
ありがとうございました。

私も、この時の菊乃井での貴重な体験やアドバイスなどを生かした創作パン惣菜パンをこれからも創って地域のみなさんに喜んでいただけるように頑張らないとっ!

大将(オーナーさん)、職人の方々本当におめでとうございます。 荒木 麗(うらら)

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